枇杷叶猪肺汤
用料
| 猪肺 | 1个 |
| 干枇杷叶 | 约15片 |
| 南北杏 | 适量 |
| 无花果干 | 8个 |
| 鸡骨架或者猪肉 | 半只或几块 |
枇杷叶猪肺汤的做法
猪肺用自来水冲洗干净，切小块
大火热锅倒入猪肺，把猪肺里的水炒出来，过程中，要把猪肺水水倒出来，炒好后，用自来水清洗干净，沥干水
鸡骨架或者猪骨飞水
好枇杷叶提前浸10分钟，用干净毛巾把双面擦一下，放入砂锅，加入无花果
加入南北杏
倒入热水，大火，放入猪肺，煲一段时间，汤色很白
水开后转中火半小时，小火煲约40分钟
加入少量盐即可。
小贴士
猪肺一定要冲洗干净，不然汤色不白。