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猪肺南杏雪梨汤

作者: 更新时间:2023-06-17 14:38:57 阅读:7949
南杏仁因其内含丰富的维生素E、不饱和脂肪酸,能润肺平喘、生津开胃、润大肠。
特别适合秋天干燥咳嗽!

用料

猪肺1个
2个
1片
南杏仁30克

猪肺南杏雪梨汤的做法

  1. 将市场买回来的猪肺洗净,我是用水灌喉,再用手收紧,回来清洗6次再放到沸水里煮,一边煮一边把泡沫勺出来,再清洗一遍切小块,放盐清洗一遍。炒锅放油姜片炒猪肺至微焦(炒当中有泡沫水可以倒掉再炒)

    猪肺南杏雪梨汤的做法 步骤1
  2. 南杏仁泡水二十分钟用料理机榨汁,过筛隔渣(家有烤箱南杏仁渣可以做杏仁饼干)

    猪肺南杏雪梨汤的做法 步骤2
  3. 雪梨切块,最好不要切皮。(听说切皮的雪梨会拉肚子,哈哈?不过我觉得带皮的雪梨好吃点)

    猪肺南杏雪梨汤的做法 步骤3
  4. 猪肺放砂锅煮沸飞泡沫,然后煲20分钟再放杏仁汁一起煮,再煲20分钟左右房雪梨一起煲

    猪肺南杏雪梨汤的做法 步骤4
  5. 再煲40分钟的状态,可以吃啦~

    猪肺南杏雪梨汤的做法 步骤5
  6. 最后附上用杏仁渣做的杏仁饼,卖相是丑了点,还是挺好吃的✌

    猪肺南杏雪梨汤的做法 步骤6

小贴士

猪肺一定要清洗干净至无泡沫水出来,可以用沸水多煮几次,洗几次,最后再用油姜块爆炒至微焦,这样猪肺会很好吃,不会软腥软腥的。