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爆炒猪腰

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:38:56 • 阅读：8010

用料

猪腰	小的2个
葱	10厘米段切丝
姜，蒜	少量，腌猪腰料

爆炒猪腰的做法

买好猪腰，让卖家给切成花刀。
回家泡水，把血水泡掉。
放盐糖酱油醋米酒(或白酒或料酒)，姜蒜搅拌均匀，放二十分钟入味。
滤干，备炒。
葱切丝，炒出香味。
放入猪腰炒炒，断生即可，不用再放任何调料。

小贴士

1.大葱可以换成洋葱炒香，也可以加入榨菜丝提味。
2.炒猪腰的时候可以➕一丢丢水，然后盖锅盖焖一会儿，听到开锅的声音就可以打开锅盖，装盘。

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