猪腰，瘦肉洗净，去除腰骚，切好放盐，胡椒粉，姜（切粒切丝都可以）腌制15分钟

提前用冷水把大米泡一个小时，起锅水和大米一起下锅煮成粥，下入切好的猪腰瘦肉煮开就可以了

最后加入盐.鸡精（或者味精）胡椒粉调味即可食用，条件好的可以撒上葱花香菜更香噢