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100种减肥美食|猪油渣 生酮必备零食 酥香脆

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:38:55 • 阅读：7954
?猪油渣对于生酮人士来说，真的既美味又友好，既补充了脂肪，又满足了馋嘴的味蕾～
?食材简单，操作简单，唯一需要的就是耐心～
?我买的360克五花肉，猪油渣成品90克，密封保存够吃一小阵子了～

用料

五花肉360克
清水360克（与肉1:1）
橄榄油少量
椒盐粉少量

100种减肥美食|猪油渣 生酮必备零食 酥香脆的做法

  1. 五花肉洗净切成长条(不要切太细，炸的时候肉会回缩，太细容易焦，口感也不好)(

    100种减肥美食|猪油渣 生酮必备零食 酥香脆的做法 步骤1

  2. 锅中放少量橄榄油，倒入五花肉，翻炒变色后，倒入清水

    100种减肥美食|猪油渣 生酮必备零食 酥香脆的做法 步骤2

  3. 大火熬至汤汁变白时改最小的火继续熬

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  4. 水快烧干时，将锅中的五花肉均匀铺开，目的是让肉均匀榨油，水干后油就会随之熬出

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  5. 经常给五花肉翻面，避免炸焦的同时可以保证两面上色均匀图

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  6. 因为最小火无法让锅底受热均匀，熬至一半时，将中外侧的肉换到锅中间继续熬

  7. 慢慢猪油渣变成焦黄色时，就差不多可以出锅了，用漏勺沥干油分后，撒入椒盐粉，美美的猪油渣就完成啦～

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  8. 出锅啦

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  9. 猪油渣营养成分表

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小贴士

1.熬猪油渣最重要的是有耐心，一定要在锅前面看着，而且一定一定要小火，否则一不小心就真的成渣渣了
2.熬的时候容易溅油，所以大家注意保护娇嫩的肌肤
3.喜欢吃辣椒的小伙伴也可以撒入辣椒粉
4.我的食材差不多熬了20分钟，大家可以作参考哦
5.因为无法准确计算热量，所以网上找了差不多营养成分表供大家参考
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