【健脾祛湿】五指毛桃淮山豬骨汤{无比清甜}
用料
五指毛桃 | 35克 |
淮山 | 一小段 |
猪骨 | 350克 |
蜜枣 | 2个 |
薏米 | 15克 |
紅蘿蔔?(或玉米) | 1根 |
木棉花干 | 1-2朵 |
土茯苓 | 2片 |
料酒 | 1勺 |
姜 | 3片 |
枸杞 | 数粒 |
盐 | 少许 |
【健脾祛湿】五指毛桃淮山豬骨汤{无比清甜}的做法
准备好辅食材:红萝卜去皮滚刀切块,没有红萝卜可以用玉米代替,今天的淮山去皮也滚刀切块(记得带上一次性手套,以免手滑),五指毛桃清洗干净泡一会水,薏米炒香,刚刚晒好一朵木棉花也一起入汤(没有木棉花就不需要放);
猪骨冷水下锅,倒点料酒和姜片去腥,水滚3分钟后捞起冲洗净浮沫;
另外起一汤锅加水放入五指毛桃先煮开15分鐘让它的味道先出来,然后再倒入猪骨和所有的汤配料;
中小火炖煮40分钟加盐调味即可;
这碗汤水既清甜又健脾祛湿,春天喝最适合不过了。