韩国猪骨汤-酒窝夫妇
自存
用料
| 脊骨 | |
| 洋葱 | |
| 大葱 | |
| 干香菇 | |
| 姜片 | |
| 大酱 | |
| 白菜 | |
| 鱼露/虾酱 | |
| 蒜末 | |
| 辣椒粉 | |
| 辣椒酱 | |
| 烧酒/料酒 | |
| 酱油 | |
| 黑胡椒粉 | |
| 苏子粉 | |
| 紫苏叶 | |
| 金针菇 |
韩国猪骨汤-酒窝夫妇的做法
焯猪脊骨
焯好的猪脊骨加清水
放入大酱
再放入半个洋葱、泡发干香菇、大葱、姜片
加盖炖煮1-1.5h
酱料
白菜烫熟
虾酱/鱼露
辣椒
蒜末
酱油
辣椒粉
也可同时加入韩国辣椒酱
烧酒/料酒
黑胡椒粉
搅拌
脊骨炖煮后捞出之前加入的大葱洋葱等
放入带酱料的白菜
可适当添加其他蔬菜，如金针菇和豆芽
加入酱料后在加入苏子粉
炖煮30-40分钟
加入大葱
紫苏叶
也可在此步骤加入苏子粉
煮5-10m，完成
- 上一条： 罗汉果猪骨汤
- 下一条： 粉葛赤小豆扁豆土茯苓猪骨汤