节瓜猪骨薏米茨实红豆汤
节瓜也叫毛瓜(表皮有一层绒毛)，在广东广西种植转多，也算是夏天的时令蔬菜，节瓜有清热解暑作用，薏米茨实红豆有祛湿健脾等作用。所以此汤较适合夏天饮食。
食材与做法：
1.薏米、茨实、红豆洗干净，用清水泡冷藏过夜，然后连同泡水与飞水的猪骨头放入锅里，加适量水、两片姜、一块陈皮先煮半小时。
2.节瓜去皮洗干净切大块，放入锅里一起煮一个小时即可，食时调味。