面团材料中的全部材料，搅拌均匀，搅拌成絮状，揉成光滑的面团。盖上保鲜膜，开始发酵。发酵到2倍大。

发酵的时候准备肉馅，
葱段，1小把花椒，清水100g一起下锅煮沸，放入一个浓汤宝煮至完全溶解，放凉备用。

3：7的猪肉糜加生抽5克、老抽5克、蚝油5克、香油5克、糖5克、搅拌均匀。
少量多次加入上一步的浓汤。

搅拌均匀。

再揉10分钟醒10分钟，分20个剂子（约20克每一个），全部搓圆备用，盖上保鲜膜防止风干。

擀成中间厚四周薄的圆形面皮，包上肉馅，收口捏紧。

烤箱发酵功能醒发15~30分钟，醒发至1.5倍大。

平底锅底铺满一层薄油，生煎包依次摆放在锅内。每个都刷上一层玉米油。
（20个我没有煎完，还留了几个放冷冻，下次给娃吃。）

撒上黑芝麻。

中火煎3分钟，100ml水加10克玉米淀粉融化后倒入锅中，盖上锅盖小火煎焖10分钟，最后如果水多，就开到中火收干水。

撒葱花，立马盖上锅盖并关火，焖2~3分钟再打开盖子。

装盘开吃，慢点吃，避免烫到。

配上一杯营养豆浆，很完美！