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炒猪肝

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:38:51 • 阅读：7972

用料

猪肝	250克
料酒	1勺
淀粉	适量
生抽	1勺
盐	少许
蚝油	少许
糖	少许
姜	片
大蒜	瓣
胡萝卜
菜椒

炒猪肝的做法

用盐泡30分以上，可去除肝里面的有害物质
备好备菜
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不易捞太久，煮时间太长了，影响口感
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用茶油或香油煮的猪肝更香，更好吃。
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加糖少许糖，味精
好好吃

小贴士

特别好吃。可以加豆瓣，喜欢辣的加辣椒炒也可以。这样的炒猪肝不腥，不涩，特别好吃。

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