猪肝切薄片，用流动的清水清洗一下沥水之后加入生粉抓揉均匀，然后再次用水冲洗干净后浸泡10分钟左右

瘦肉清洗干净直接切薄片，浸泡好的猪肝沥水后和瘦肉一起加入生姜、盐、料酒、生抽、耗油、鸡粉、胡椒粉（不喜欢吃胡椒粉的可以不放）一起抓揉均匀，再加入少许食用油，腌制半小时（不赶时间也可以腌制更久一些）

锅里面加入1500毫升左右的水烧开

放入腌制好的猪肝瘦肉再次煮开后捞去浮沫，然后加入一些盐生抽鸡粉调味，再放点油煮30秒左右关火，放入葱花就可以了

清甜美味，不爱吃猪肝的人也能接受哦(☆∀☆)