超级软烂的花菇猪蹄汤
老公韧带撕裂 最近我总是给他煲一些汤水调养身体 今天分享一下 花菇猪蹄汤的做法 入口即化 十分软烂
用料
| 猪蹄 | 1只切开 |
| 料酒 | 3勺 |
| 姜 | 4.5片 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 花菇 | 5朵 |
| 黄豆 | 适量 |
| 大枣 | 七八个 |
超级软烂的花菇猪蹄汤的做法
准备好原材料 洗干净备用 猪蹄切开提前一晚泡好
冷水下锅 必须是冷水
放入猪蹄 姜片 料酒 煮开焯除血水
把花菇和黄豆泡发 凉水泡发 期间多换几次水
将焯水的猪蹄放入电饭煲中 加入泡好的黄豆 生姜 盐 料酒 一大杯水
电饭煲蒸炖模式 70分钟
蒸炖好的猪蹄已经软烂脱骨
倒入砂锅中 加入花菇 大枣 小火慢慢煲1小时
期间加入少量汤提鲜 可加可不加 一小时后 一锅入口即化软烂的猪蹄汤就好了
熬好的汤是乳白色的 满满的胶原蛋白！
完全脱骨的状态
小贴士
花菇我第一次做没有经验 最好是切成薄片 这样更入味
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