古早桃酥/酥掉渣/0失败配方
中式点心桃酥应该没人拒绝它吧！尤其老人孩子特别爱吃，做法极其简单，新手也能成功！以后不用再买了，自己做的真的比买的太好吃了?
用料
| 低粉 | 290克 |
| 猪油 | 260克 |
| 糖粉 | 140克 |
| 泡打粉 | 2克 |
| 小苏打 | 3克 |
| 鸡蛋液 | 40克 |
古早桃酥/酥掉渣/0失败配方的做法
猪油一定会提前软化到位，软到感觉像化了一样，很软就行
打发几下，顺滑了就行
加入糖粉
搅打融合
分次加入蛋液，打匀之后再加入下一次，分4次就行
筛入低粉，泡打粉，小苏打
翻拌均匀，用压拌手法拌匀看不见面粉就行，别可劲翻拌！否则没有裂纹！
搓圆球，一个25克，然后戳个洞，撒上芝麻
放入提前预热好的烤箱
高比克80s热风模式，160度，25分钟，两层同烤！
就是这么简单
裂纹很好看
等凉了就赶紧密封保存！
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