高蛋白质又美味的小食—孜然豆腐丝
提及这道小食，就想起儿时妈妈经常给我们姐妹俩做这道小食，每每都被我俩一抢而光，那滋味，意犹未尽。
如今，我把这道小食也做给孩子们吃，一些做辣味的，一些做原味的，希望他们也能把它传承下去。
如今，我把这道小食也做给孩子们吃，一些做辣味的，一些做原味的，希望他们也能把它传承下去。
用料
| 豆腐皮 | 2张 |
| 孜然粉 | 2-3勺 |
| 油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
高蛋白质又美味的小食—孜然豆腐丝的做法
将豆腐皮在沸水中焯一下晾干
将豆腐皮切成等分的丝状
锅中倒油，喜欢吃香一些的，可以多倒一些，油温上来后放入孜然粉翻炒，炒香，可辣味的，此步可添加辣椒粉一起翻炒到有香味。
关火，将孜然油倒入豆腐丝上搅拌均匀就可以享用了。
小贴士
豆腐皮过水焯水可以增加它的韧性，这一步比较重要。
减脂的仙女们，也可以控制油量，同样得到一份丰富蛋白质的小食。
减脂的仙女们，也可以控制油量，同样得到一份丰富蛋白质的小食。