灵菲尔淘气锅 | 五花肉鹌鹑蛋焖笋干
这道菜口味偏甜些会更好吃。
五花肉煸炒出的油用来焖笋再好不过了！
鹌鹑蛋的加入丰富了这道菜。
天目山扁尖笋本身有咸味，就不再另外加盐了。老抽是用来上色的。
……………^
这次用的是灵菲尔淘气锅来烹饪，
Ta是一个颜值实力并存的好锅！
容量适合3-5人，煎炒焖炖一锅多能。
✨高性能不粘涂层，不易粘糊，煸炒食材带出香气。汤锅的高度，煸炒出的油不易飞溅，保持了灶台面的干净。
✨专利设计，可开闭排气阀，烹饪时可调节锅内气压。密封状态让蒸汽快速回流循环。食物受热均匀，缩短焖炖时间，保留食物营养不流失。炖肉成品口感香糯，炖汤鲜甜浓郁。
✨高效易洁不沾涂层，烹饪不留痕，清洁很方便。用湿抹布一抹即干净。实现中途无需洗锅换锅。
五花肉煸炒出的油用来焖笋再好不过了！
鹌鹑蛋的加入丰富了这道菜。
天目山扁尖笋本身有咸味，就不再另外加盐了。老抽是用来上色的。
……………^
这次用的是灵菲尔淘气锅来烹饪，
Ta是一个颜值实力并存的好锅！
容量适合3-5人，煎炒焖炖一锅多能。
✨高性能不粘涂层，不易粘糊，煸炒食材带出香气。汤锅的高度，煸炒出的油不易飞溅，保持了灶台面的干净。
✨专利设计，可开闭排气阀，烹饪时可调节锅内气压。密封状态让蒸汽快速回流循环。食物受热均匀，缩短焖炖时间，保留食物营养不流失。炖肉成品口感香糯，炖汤鲜甜浓郁。
✨高效易洁不沾涂层，烹饪不留痕，清洁很方便。用湿抹布一抹即干净。实现中途无需洗锅换锅。
用料
| 五花肉 | 500g |
| 鹌鹑蛋 | 24个 |
| 天目山扁尖笋 | 300克 |
| 小黄冰糖 | 50克 |
| 生抽 | 15克 |
| 老抽 | 10克 |
灵菲尔淘气锅 | 五花肉鹌鹑蛋焖笋干的做法
【准备工作】
1.天目山扁尖笋对半剪开（内部有盐），清洗干净表面的盐，再剪成小段。用清水浸泡2小时，过程中需换水2次。去除咸味后备用。
2.鹌鹑蛋冷水下锅，煮10分钟。捞出浸凉水，剥壳备用。
3.五花肉切小长条状。
【烹饪步骤】
热锅，少许冷油润锅底。
放入五花肉煸炒出油。表面上微微焦色。
✨高性能不粘涂层，不易粘糊，煸炒食材带出香气。汤锅的高度，煸炒出的油不易飞溅，保持了灶台面的干净。
放入小黄冰糖翻炒至融化
这时的五花肉焦糖颜色更加油润好看。
放入天目山扁尖笋
鹌鹑蛋翻炒均匀。
调味：生抽15g，老抽10g。1小碗清水，加盖小火焖煮40分钟。
✨专利设计，可开闭排气阀，烹饪时可调节锅内气压。密封状态让蒸汽快速回流循环。食物受热均匀，缩短焖炖时间，保留食物营养不流失。炖肉成品口感香糯，炖汤鲜甜浓郁。
最后转大火收汁即可。
特别好吃的一道肉菜！
鲜香软糯，家人赞不绝口～
Yummy yummy~
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