创意杏仁茶&杏仁古早蛋糕
就为了杏仁那独特的味道……
乱做一通，居然又有惊喜……
乱做一通，居然又有惊喜……
用料
| 杏仁露用料如下简称（A） | 克 |
| A光中杏（慢火炒香） | 约一碗 |
| A糯米粉（慢火炒熟） | 约一碗 |
| 奶粉（无就忽略） | 约一大勺 |
| 糖 | 约一汤匙 |
| 杏仁蛋糕用料如下: | |
| 大鸡蛋（黄白分离） | 8个 |
| 糖 | 50克 |
| 熟杏仁糯米混合粉 | 60克 |
| 低筋粉 | 50克 |
| 玉米淀粉 | 14克 |
| 玉米油（加热到70度） | 90克 |
| 鲜奶 | 80克 |
| 柠檬汁 | 几滴 |
| 盐 | 一丢丢 |
创意杏仁茶&杏仁古早蛋糕????的做法
光中杏洗净慢火炒熟到香
糯米粉也慢火炒香微微发黄！
用打粉机先将杏仁打碎，再加入熟糯米粉一起打到混合成粉！若喜欢细腻的 可以过筛 ！我个人比较喜欢有口感 所以不过筛！
混合打成粉以后呢 就可以放在密封罐里吃的时候呢 用开水冲就可以了 ！
冲的时候 根据自己稀稠爱好，加入适量的杏仁粉和砂糖，奶粉 用100度开水冲调，搅拌到顺滑即可享用！
有着独特香味的杏仁露，开动吧???
蛋糕制作开始咯:
把材料中所有的粉类，先过筛， 放到盘中备用
玉米油加热到70度左右 ，倒入到粉中 ，用Z型手法拌匀，加入鲜奶继续拌匀，加入蛋黄拌匀成蛋黄糊备用！
蛋白加一点点柠檬汁，一点点盐！ 加糖 打至 干性后 ，与蛋黄糊翻拌混合入模具轻震一下，震去气泡 ！
预热烤箱，用水浴法150度先35分钟 再调到120度35分钟
出炉后撕掉油纸 放凉切块
烙上自己独特的Logo???
切成自己喜欢的形状 ???
包装成自己喜欢的样子 ???
慢慢享用吧 ～香浓的杏仁糊，配上香滑的杏仁蛋糕 ???偷着乐呗 ???
小贴士
喜欢细腻的 就过筛
- 上一条： 就算不去泰国，也能吃到正宗的泰国芒果糯米饭
- 下一条： [论饺子有几种吃法]饺子怎么包有创意-2