用料如上，罗汉果是代替常规的菜谱中，提鲜的冰糖，罗汉果是天然的甜味剂，但不含热量。买一个罗汉果，只需用到5-8个籽，甜味就足够了。我买的牛腱心，非常新鲜，所以不用焯水

罗汉果是这样的

我这次的罗汉果用量参考（罗汉果不能用多，多了有一个药的怪味，一点点就非常好，代替传统蔗糖）

锅内烧水，加入料酒

加入一汤匙白酱露（白酱露的碳水化合物量，这是一种白色的类似酱油的调料，碳水化合物很低，加到汤里可以提鲜）（家里没有可免）

煮开后撇去浮沫（用冷冻牛腱的同学一定下下锅前要焯水一遍，）

加入香叶和白胡椒粒

煮大概是30-40分钟（不用煮太长时间，带点嚼劲好吃些）

煮好后放到冰箱冷藏室，冻一下好切片。（冷藏室是放鸡蛋那一层）

放凉后切片（觉得淡可沾胡椒盐吃）（切熟食要跟切生食分开不同的砧板不同的刀，保证卫生）

煮牛腱的汤不能浪费了，鉴于生酮期间低碳水饮食，煮个蔬菜，味道非常好。

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