??‍?菜名：【蒸蒸日上】

?材料：日本豆腐，虾仁，鸡蛋，小红椒，葱花

?做法：1.切好日本豆腐，围成圆形，中间放入4-6个去虾线的虾仁，淋上三个已加盐的公鸡蛋鸡蛋液。2.放入烧开水蒸锅，蒸10分钟。3.出锅前1分钟洒上小红椒和葱花点缀即可。

??‍?菜名：【五福临门】

?材料：鹌鹑蛋，莴笋，胡萝卜，西蓝花，虾仁。

?做法：1.准备材料，西蓝花过水一次，加点盐入味，滴两滴香油，保持颜色。2.鹌鹑蛋开水煮6分钟，剥开蛋壳备用，虾仁去虾线，过水成型备用。3.切胡萝卜及莴笋，先切正方形，再慢慢形成圆形【太难了，起码用了一个小时?】有挖球器的也可以尝试看看。4.除了西蓝花，其他材料下锅煮熟，加蚝油，少于酱油，炒熟摆盘即可。

??‍?菜名：【甜蜜茄汁焖大虾】

?材料：12只大虾?，番茄酱，香菜，葱

?做法：1.挑选12只高挑➕肥胖的大虾，去虾线。2.加入两勺生粉，料酒，酱油，盐在虾身，抓拌均匀静待20分钟。3.起锅热油，放入大虾炸至金黄捞出。4.重新下油，加入番茄酱，蚝油，酱油炒汁，放入大虾翻炒入味，出锅摆盘加香菜葱花即可。

??‍?菜名：【团团圆圆】

?材料：五花肉，梅菜，香菜

?做法：1.准备一整块五花肉，处理猪皮，尤其是刮毛部分。2.下油，放入整块五花肉炸至金黄，猪皮部分微微焦黑亦可。3.捞出五花肉放凉，切片。4.梅菜炒干，底盘放入梅菜，铺上一层五花肉，上锅蒸15分钟。5.盘子倒扣，换盘，铺几条香菜点缀即可。

??‍?菜名：【展翅高飞】

?材料：鸡翅，奥尔良鸡粉

?做法：1.鸡翅洗净，加入奥尔良鸡粉，油，盐，蚝油，酱油，腌制1个小时。2.烤箱150°预热5分钟，鸡翅铺好放入烤箱150°火10分钟，停下来翻面，再加10分钟。3.合计翻面3次，合计用时40分钟。4.出锅摆盘。

??‍?菜名：【富贵年年】

?材料：水豆腐，猪肉馅，胡椒粉，生粉

?做法：1.制作肉馅，猪肉碎➕姜末➕蒜末➕鸡蛋➕酱油➕蚝油，同一个方向凉拌，和制作包子馅儿道理一样。2.准备两块豆腐，切成6小块，挖出中间一个圆洞。3.洞口周围抹上一点生粉，放入馅料。4.起锅热油，放入豆腐煎至金黄，捞出。5.锅内下油，加入水，蚝油，酱油，制作酱汁，豆腐下锅烧一会，大火收汁，最后摆盘。

??‍?菜名：【开枝散叶】

?材料：秋葵，蒜，小米辣

?做法：1.剁好蒜蓉，切好小米辣备用。2.秋葵切掉头尾部分，加入一勺盐，几滴油过水3分钟，呈出摆盘。3.起锅热油，加入蒜蓉，酱油，蚝油，适当生粉勾芡。4.淋上，造型摆盘即可。

??‍?菜名：【孔雀开屏鱼】

?材料：鲈鱼，姜葱蒜，小米辣，料酒

?做法：1.鱼的切片法可查看其他的菜谱查阅，放入材料和料酒腌制。2.摆盘尾巴加入红辣椒圈上锅蒸8-10分钟，太久容易老。3.起锅热油，加入蒜蓉，蚝油，酱油，制作酱汁。4 .出锅倒掉蒸的水，摆上葱丝➕红辣椒丝，淋上热油，大功告成，趁热吃。

??‍?菜名：【如意金箍棒】

?材料：6根排骨，酱油，蚝油，蜂蜜

?做法：1.选好六根长度适宜的排骨，加入酱油，蚝油，盐，油，腌制1个小时。2.烤箱150°预热5分钟，放入排骨150°10分钟。3.中间翻面3次，合计40分钟左右。翻面同时上面同步刷汁和蜂蜜，同步入味。4.摆盘。

❤️叮～打卡年夜饭完毕！朋友圈和微信群亲朋好友先吃～这是4个人的量，如果是大家庭，建议也可增加菜式或分量，因而而异。

? 据说年30晚每样菜都需要剩下一点点，尤其是鱼头鱼尾之类，代表富余，年年有余。

?洗碗工欢呼雀跃已下线，哈哈哈???