盆里打入5个鸡蛋，放入两滴白醋去腥。

准备小葱花，蒜蓉。

炒锅内放入适量的油，把油烧热倒入鸡蛋液。

把鸡蛋炒至定型即可。

炒好的鸡蛋盛出盘内备用

碗中调汁放入两勺生抽酱油，一勺香醋，一勺白糖，一勺淀粉，半碗水调成汁备用。

炒锅内放入适量的油，放入蒜蓉炒香。

放入碗中的调料汁。

用小火把汤汁烧至粘稠。

倒入炒好的鸡蛋。

倒入葱花，不断的翻炒均匀即可。

炒好出锅装盘，简直太美味了，超级下饭，拌米饭吃特别香。

做法简单，超级营养美味哦。酸甜可口。