五花肉茄子炖土豆
冬天就得吃炖菜啊、东北都这样、怪不得都囤土豆呢?
用料
| 五花肉 | 200克（不限多少） |
| 茄子 | 三个 |
| 土豆 | 一个 |
| 葱 | 一段 |
| 姜 | 两片 |
| 蒜 | 两瓣 |
| 黄豆酱 | 两勺（喝汤勺） |
| 盐 | 按口味添加 |
| 生抽 | 一勺（喝汤） |
| 蚝油 | 一勺（喝汤） |
| 十三香 | 一点点 |
| 猪油 | 适量 |
五花肉茄子炖土豆的做法
五花肉切小厚片、猪肉多少都无所谓、喜欢吃就多放点呗、
茄子去皮掰小块
土豆切块
葱姜蒜切好、也可以放点干辣椒、我家孩子小吃不了辣就没放、
荤油（肥猪肉熬的油）、
热锅凉油、炒猪肉
猪肉变色、葱姜蒜、十三香爆香、
黄豆酱两勺、生抽一勺、蚝油一勺、翻炒出酱香味、
加入茄子翻炒几下
加水、加土豆、水多加点、土豆能炖烂、半路加水不太好、
收汤、加盐调咸淡、
嗯、冬天就是吃炖菜的季节、
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