综合小扁豆咖喱 (慢炖锅版)
https://myrecipetoshare.blogspot.com/2020/10/mixed-lentil-curry-slow-cooker.html
https://paypal.me/ONGWIENKAIpenang
顾名思义,综合小扁豆咖喱是以五种小扁豆配上各种香料炖煮而成。其中还做了一些适当的改良,更配合自己喜爱的味道,希望读者也会喜欢。
人数:八人份
分量:3公升
难度:简单
备料时间:一小时
烹调时间:六小时
共计时间:七小时
https://paypal.me/ONGWIENKAIpenang
顾名思义,综合小扁豆咖喱是以五种小扁豆配上各种香料炖煮而成。其中还做了一些适当的改良,更配合自己喜爱的味道,希望读者也会喜欢。
人数:八人份
分量:3公升
难度:简单
备料时间:一小时
烹调时间:六小时
共计时间:七小时
用料
扁豆 | |
红扁豆 | 100公克 |
黄扁豆 | 150公克 |
黑扁豆 | 100公克 |
白扁豆 | 100公克 |
绿扁豆 | 100公克 |
主要食材 | |
马铃薯 | 500公克 |
番茄 | 270公克 |
红葱头 | 150公克 |
红辣椒 | 60公克 |
青辣椒 | 70公克 |
香茅 | 60公克 |
白萝卜 | 600公克 |
去皮鸡胸肉 | 550公克 |
水 | 2公升 |
韩式辣酱 | 40公克 |
韩式豆瓣酱 | 40公克 |
蒜油 | 1汤匙 |
山盐 | 1/2 汤匙 |
香料 | |
桂皮 | 1支 |
香叶 | 1片 |
牛至 | 1汤匙 |
豆蔻粉 | 1/2 汤匙 |
百里香 | 1茶匙 |
黄姜粉 | 1茶匙 |
综合小扁豆咖喱 (慢炖锅版)的做法
扁豆
主要食材
香料
白萝卜和鸡切片,香茅拍扁。放入二公升热水中煮两个小时。
滤出汤汁并加水至二公升备用。
辣椒切丝,红葱头和番茄切丁。
滚刀切马铃薯。
小扁豆过几次水。
将所有用料和香料放入慢炖锅中。山盐留着备用。
加入汤汁。
搅拌均匀。
大火煮三个小时。
转小火煮一个小时后加盐调味。
小贴士
若要较顺滑的口感,可将番茄削皮,或将黑扁豆换成绿扁豆。
主要材料相辅相成,尽可能不要省略。
香料则可以依喜好做适当的调整。
主要材料相辅相成,尽可能不要省略。
香料则可以依喜好做适当的调整。
- 上一条: 花生眉豆鸡脚汤
- 下一条: 炸扁豆/眉豆角 朴素版天妇罗豆角