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两个低卡版本|栗子南瓜挞&肉桂南瓜挞

作者: 更新时间:2023-06-17 14:48:16 阅读:7958
南瓜还是芭芭农场换的,每次吃完了就很想吃…还回来了又在发愁咋吃orz然后就想到了这个!又很简单搅一搅就可以!
做了两个版挞底的~一个是香蕉版一个是苹果泥版的,苹果泥也是之前做的那个,扔电饭煲里面就好了!不爱香蕉的适合做苹果泥底的!小伙伴说很好吃~

1大勺=15ml 1小勺=5ml 1/2小勺=2.5ml 1/4小勺=1.25ml

用料

香蕉泥版
贝贝南瓜(熟)250克
鸡蛋1个
玉米淀粉10克
燕麦70克
香蕉1根
苹果泥版
贝贝南瓜(熟)250克
鸡蛋1个
玉米淀粉10克
肉桂粉适量
燕麦70克
苹果泥70克
装饰
柠檬皮屑
肉桂粉
熟栗子
过滤后的浓稠希腊酸奶

两个低卡版本|栗子南瓜挞&肉桂南瓜挞的做法

  1. 1.模具刷油或垫烘焙纸备用,烤箱180度35-40分钟左右预热备用。

    两个低卡版本|栗子南瓜挞&肉桂南瓜挞的做法 步骤1
  2. 2.南瓜提前蒸熟晾凉备用。

    两个低卡版本|栗子南瓜挞&肉桂南瓜挞的做法 步骤2
  3. 3.混合香蕉泥和燕麦/苹果泥和燕麦,料理机/破壁机/绞肉机搅拌均匀,省时省力,备用。

    两个低卡版本|栗子南瓜挞&肉桂南瓜挞的做法 步骤3
  4. 苹果泥版

    两个低卡版本|栗子南瓜挞&肉桂南瓜挞的做法 步骤4
  5. 4.混合晾凉的南瓜、鸡蛋、玉米淀粉,料理机/破壁机/绞肉机搅拌均匀,备用。

    两个低卡版本|栗子南瓜挞&肉桂南瓜挞的做法 步骤5
  6. 搅匀后的状态

    两个低卡版本|栗子南瓜挞&肉桂南瓜挞的做法 步骤6
  7. 5.香蕉燕麦泥/苹果燕麦泥倒入模具底部压实。

    两个低卡版本|栗子南瓜挞&肉桂南瓜挞的做法 步骤7
  8. 6.倒入南瓜泥抹平表面。

    两个低卡版本|栗子南瓜挞&肉桂南瓜挞的做法 步骤8
  9. 7.模具烤箱烤制35-40分钟。

    两个低卡版本|栗子南瓜挞&肉桂南瓜挞的做法 步骤9
  10. 8. 烤架放置凉透,涂上一层厚厚的希腊酸奶,随意装饰,放入冰箱冷藏风味更佳。

    两个低卡版本|栗子南瓜挞&肉桂南瓜挞的做法 步骤10
  11. 苹果泥版本的洒了点柠檬皮屑和肉桂粉~

    两个低卡版本|栗子南瓜挞&肉桂南瓜挞的做法 步骤11
  12. 香蕉泥版本的就放了栗子!

    两个低卡版本|栗子南瓜挞&肉桂南瓜挞的做法 步骤12

小贴士

1.我的南瓜蒸完便湿,就没有额外添加液体,如果很干的南瓜可以额外加液体,额外补一丢丢玉米淀粉会更细腻顺滑点。
2.我觉得南瓜挺甜的没有额外加糖,如果想要更甜的可以自己再加糖。
3.装饰的希腊酸奶需要过滤的比较干,这样会比较好吃~装饰可以随意换,椰蓉啊青柠皮啊都可以!
4.我觉得模具不用苛求大小,都可以,只是南瓜泥的高度问题和挞底的厚度问题~
5.我的挞底是搅碎了,觉得这样方便,也可以直接大碗里混合均匀。
6.香蕉泥和苹果泥的量主要看各自的湿润程度,大家可以自行调节,最终搅拌均匀是偏干的,我没有额外加糖也可以加点蜂蜜。