从冰箱取出冻的邦邦硬的猪肋排，花大概2小时自热解冻。

解冻后，准备切块，看得出这块猪肋排还是肉质不错的，很适合用来烧烤，没有条件，只好在家用电烤箱了，如果有条件用果木烤，肯定会更香。

按肋骨切块

切好（靠近边缘的一半肋骨，大小不一，当然刀工也不行）

调制酱料，这个可以说是最关键的一步之一了，可以按照个人喜好自行搭配，我呢就是蜂蜜+生抽+老抽+耗油+甜辣酱+各种粉，仅供参考。

猪肋排洗干净后，倒入酱汁（留部分酱汁，后面还有用）

用手捏吧捏吧，这一步一定用手，感受猪肉每一块都裹上酱汁（最好带上手套，卫生，自己吃随意）

挤入柠檬汁（可根据喜好添加，也可以烤好后加）

制作部分蒜蓉，添加进去

用保鲜膜封好，放冰箱冷藏腌制n小时（4<;n<;12?)，时间看自己了，感觉都行，自信点的话直接烤应该也行。

n小时后，洋葱切好，撒在铺好锡纸的烤盘上

取出肋排摆放在洋葱上，摆的越美观越好

个人喜好加了点柠檬

又撒了点蒜末

直接用锡纸包住，直接丢进烤箱烤

忘了说之前烤箱上下220℃已预热。

这里按照220℃烤40分钟。

忘记拍了一张照片。40分钟后，取出烤盘，揭掉上面一层锡纸，丢掉柠檬，再用刷子在猪肋排上先把之前调的酱汁刷一遍再，然后再简单刷上一层油。
油可刷可不刷，最后会发现油太多了（刚刚因为太香忘记拍照了）
这个时候的状态肋排还没变成黑不溜秋的样子

继续220℃烤20分钟

锵锵，出炉

香气遍布整个房间

猪肋排外面焦化层泛着油脂的亮色

里面鲜嫩美味，透露淡淡清香

好吃，希望大家可以试一试！