小番茄开水里煮2-3分钟，开口即可捞出。

这样的状态就很好剥皮。

娇艳欲滴。部分没有开口的从根部剥，一样轻松。

剥好啦。

重新入锅，加冰糖和话梅。糖和冰糖完全根据自己的口味来调整用量。我用的话梅偏咸偏酸，放了四颗，酸一点应该更可口。

糖化即可关火，放凉。

晾凉后装入保鲜盒中，放入冰箱。我是晚上做好的，第二天就可以拿出来吃。

冰冰凉凉，然后甜中带着酸…这个口感真的是爽歪歪。