白萝卜 话梅备好

白萝卜清洗干净 不要去皮切成长条

长条寄刀叁或肆刀下再切断

都切好了放入大碗中 加入3小勺盐

倒入清水用一个盘在上面倒扣下

上面再压个装满水的碗 泡1个半至两个小时 这样做可以去掉萝卜的辛辣味

话梅洗下用纯净水泡

白糖 白醋 老醋 生抽 老抽 小米辣搅拌均匀

萝卜泡到两头能折过来就行了

萝卜用干净的纱布尽量的挤干水份

倒入泡好的话梅

放入挤干水的萝卜 先用一勺的汁抓拌下再挤掉些水

再倒入搅拌好的汁 放入切好的小米辣

拌好盖上保鲜膜放冰箱冷藏一夜 就可以吃了 微辣 爽口