自制无油猪肉松（肉丝），纯手工，零添加，不用面包机，不用厨师机，完美起绒，可做宝宝辅食
一直都有传言说外面卖的肉松不一定都是用的肉，虽然我不知道不放肉还能放什么，但是不管那传言是真的假的，至少我们可以自己在家做100%纯肉的肉松呀。
如果家里有面包机破壁机等，都可以借助某些功能让制作过程更轻松，但是对于没有面包机的家庭来说，一样也是可以制作出营养好吃的纯正肉松的。
自己做了肉松，还可以做点色拉酱（https://www.xiachufang.com/recipe/106222718/），
然后就可以在做肉松小贝（https://www.xiachufang.com/recipe/106259316/）的时候任性的裹上满满的肉松啦
如果家里有面包机破壁机等，都可以借助某些功能让制作过程更轻松，但是对于没有面包机的家庭来说，一样也是可以制作出营养好吃的纯正肉松的。
自己做了肉松，还可以做点色拉酱（https://www.xiachufang.com/recipe/106222718/），
然后就可以在做肉松小贝（https://www.xiachufang.com/recipe/106259316/）的时候任性的裹上满满的肉松啦
用料
| 纯精猪肉 | 500克 |
| 姜 | 几片 |
| 香叶 | 1片 |
| 料酒 | 1大勺 |
| 调味料?： | |
| 糖 | 3大勺 |
| 盐 | 1/4小勺 |
| 老抽 | 1/2大勺 |
| 生抽 | 3大勺 |
| 鱼露 | 1/2小勺 |
自制无油猪肉松（肉丝），纯手工，零添加，不用面包机，不用厨师机，完美起绒，可做宝宝辅食的做法
全是瘦肉，没有肥肉
切大块
如果有筋膜的话要剔除
焯水
洗净沥干
重新放入干净的锅中，加姜片和香叶，和适量的水
大火煮滚后倒入1大勺料酒
然后转中小火炖45分钟
煮好的肉捞起晾凉
先装进一个比较厚实的食品保鲜袋中
用擀面杖拍扁
倒入一个大一点的碗里，先用手揉搓
再把没有搓散的肉撕开
接着把处理好的肉丝全部倒入锅中，加入所有调味料
小火翻炒
等到颜色均匀了以后可以用筷子不停画圈搅拌的方式不停的炒，这样可以使肉丝相互摩擦，这是不用机器也能“起绒”的捷径
我一共炒了40分钟的样子，炒到肉完全干，蓬松，并且呈现漂亮的金黄色，就可以出锅了
把炒好的肉松倒入一个大一点盘里，摊开帮助快速冷却，彻底晾凉后就可以密封保存
‼️调味的部分可以根据自己口味更改，我比较喜欢用相对简单的调味料制作料理，但是如果你喜欢，什么蚝油，五香粉，辣椒粉都是可以的。
‼️如果是做给小宝宝当辅食的，只需适当减少调味料，使口味清淡即可
‼️肉松一定要彻底炒干，不然不耐存放。
‼️全程小火炒，我用的电磁炉，最大火力是6号，我全程用的2号火力。供大家参考
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