猪肉咖喱饭(超简单)
1人份的午餐ヾ(๑╹ꇴ◠๑)ノ"
用料
猪排 | 1块 |
土豆 | 1个 |
胡萝卜 | 1根 |
咖喱块 | 1小块 |
白洋葱 | 半个 |
米饭 | 1碗 |
盐 | |
黑胡椒 | |
开水 |
猪肉咖喱饭(超简单)的做法
将所有食材切成一口大小。
(也是为了更好熟透)
土豆提前泡水,更好熟透。
不喜欢洋葱可不加。
随手拍了一张不要介意不美观( ´・ᴗ・` )热油锅,油稍微多一点。
先下胡萝卜炒出香味,再加入土豆继续翻炒到表面略金黄,加入盐继续翻炒。
接着加入猪肉翻炒几下后加入洋葱,继续翻炒,猪肉大概五六分熟的时候加入黑胡椒。
继续翻炒一分钟。接着倒入热水没过食材。
(热水可以让猪肉肉质不变硬,倒入冷水则会)
加入一小块咖喱,让其完全融化,接着盖锅盖,开始熬煮咖喱。记得要时不时搅拌一下防止粘锅。
熬煮到自己喜欢的粘稠度可以关火了。
味道太淡可以继续加黑胡椒和盐。
盛饭,浇上咖喱,开吃٩̋( •͈ω•͈)و土豆和胡萝卜的的软烂程度完全看你熬煮多久,我不喜欢吃胡萝卜的,但是炒过后再经过咖喱熬煮,完全没有了胡萝卜的那种生生的味道,吃起来甜甜的。
调味只用黑胡椒和盐就已经很美味了
特别是黑胡椒配上咖喱,就已经很棒!
小贴士
嫌弃猪肉有里面有血水的可以稍微焯水一下。
我用的是猪排所以比较干净。
认为猪肉有腥味 不够入味的可以提前用(老酒,生姜,盐,少许酱油)腌制一下。
我用的是猪排所以比较干净。
认为猪肉有腥味 不够入味的可以提前用(老酒,生姜,盐,少许酱油)腌制一下。
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