虾仁猪肉饺子
用料
猪肉馅 | 300克 |
虾仁 | 250克 |
生抽 | 1.5勺 |
老抽 | 1勺 |
香油 | 1勺 |
盐 | 10克(肉馅) |
面粉 | 300克 |
清水 | 120克 |
盐 | 3克(饺子皮) |
蛋液 | 25克 |
虾仁猪肉饺子的做法
依次加入面粉,盐,蛋液,清水搅成絮状。
揉成三光面团,收囗朝下盖保鲜膜醒发十五分钟再揉如此反复3-4次(叠被子般揉法)
揉至光滑最后一次醒发完毕后直接切小擀皮就行。
肉馅中加入生抽,老抽,香油,盐搅拌均匀。
虾仁洗净切大丁。
加入肉馅中。
拌匀。
面团切成小剂子。
擀成面皮状。
开包。
成品。
合集。
再来一张。
煮熟开吃完
美美哒。
香香哒。
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