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加州葡萄干豆豆粽

作者: 更新时间:2023-06-17 14:48:07 阅读:7965
又到一年端午,这次来点不一样的,用葡萄干和红豆、绿豆组合做葡萄干豆豆棕!出锅的粽子因为葡萄干的加入,口感甜酸不腻,非常开胃!
葡萄干选用的是我信赖的加州葡萄干-- SunMaid阳光少女,经典红盒子包装,不需要清洗就可以直接食用!成分简单到配料表里只有葡萄干,经过加州阳光晒制而成的天然甜,没有添加任何糖分,是甜粽的理想搭配,在保证美味的同时还降低了食品中的卡路里,是我们全家都喜欢的健康小零食。

用料

圆糯米500克
加州葡萄干80克
红豆100克
绿豆100克
粽叶适量
棉绳适量

加州葡萄干豆豆粽的做法

  1. 准备制作材料。

    加州葡萄干豆豆粽的做法 步骤1
  2. 粽叶用水洗刷干净,开水煮3-5分钟,过凉水备用。

    加州葡萄干豆豆粽的做法 步骤2
  3. 红豆、绿豆提前8小时清水浸泡,糯米提前4小时清水浸泡。

    加州葡萄干豆豆粽的做法 步骤3
  4. 将浸泡好豆子和糯米滤干水份,混合均匀。

    加州葡萄干豆豆粽的做法 步骤4
  5. 准备包粽子用的葡萄干,SunMaid阳光少女,不需要清洗就可以直接食用,非常方便。

    加州葡萄干豆豆粽的做法 步骤5
  6. 取两张粽叶毛面相对,稍稍错开后叠压在一起,剪去根部较硬的地方。

    加州葡萄干豆豆粽的做法 步骤6
  7. 将粽叶卷成一个圆锥状,装入糯米平铺开来,放入适量葡萄干。

    加州葡萄干豆豆粽的做法 步骤7
  8. 再放入糯米盖在葡萄干上,用勺子稍稍压实。

    加州葡萄干豆豆粽的做法 步骤8
  9. 上部的粽叶向下完全盖住糯米,两侧顺势捏下去。

    加州葡萄干豆豆粽的做法 步骤9
  10. 粽叶尖端收拢向一侧折叠,围绕粽子包裹,用棉绳捆绑结实。

    加州葡萄干豆豆粽的做法 步骤10
  11. 包好的粽子放入高压锅,加水没过粽子,压上重物,上气后煮30分钟,关火后再焖30分钟即可。

    加州葡萄干豆豆粽的做法 步骤11
  12. 出锅的粽子酸甜不腻,好吃不止一点点。

    加州葡萄干豆豆粽的做法 步骤12

小贴士

1、粽子不宜包的过紧,同时也要避免出现漏米。
2、煮粽子的时间请根据粽子大小进行调整。
3、粽子放凉后,装保鲜袋可以冰箱冷藏一周左右。