芝士葡萄干牛奶面包(打败面包店)
用料
高筋面粉 | 150克 |
奶粉 | 15克 |
全蛋液 | 25克 |
酵母 | 2克 |
白糖 | 25克 |
盐 | 1克 |
牛奶 | 80克 |
黄油 | 23克 |
芝士片 | 6片片 |
葡萄干 | 随意 |
芝士葡萄干牛奶面包(打败面包店)的做法
除黄油、芝士片、葡萄干,其他所有放入面包机和面15分钟。加入黄油,继续和面15分钟。面包机内发酵30分钟。(戳入手指不回弹即可)。擀面排气后,揉团松弛10分钟。
如图,擀面成长椭圆,放入芝士片,葡萄干。
盖起来,葡萄干掉在外面没事。也可放入自己喜欢的馅料。
如图后,再两端往中间卷。
放入烤盘,下面放盆热水,不开烤箱,发酵30分钟。结束后拿走水。
表面筛入面粉。预热烤箱后开始烤。
160℃ 12分钟,转180度5分钟上色(按表面颜色调整时间)
出炉!软得不行!!太好吃!喜欢芝士的香味和葡萄干的甜味!
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