椰香绿豆酥饼
一直想做这个绿豆饼,可又怕程序太多不好弄,借助家里可以用的小电器,来个简单版的吧?️?️
电饭煲煮豆,绞肉机绞馅儿,面包机揉面,电饼铛烙饼➡️➡️开吃?️
电饭煲煮豆,绞肉机绞馅儿,面包机揉面,电饼铛烙饼➡️➡️开吃?️
用料
油皮:中筋粉 250g | |
细砂糖50g | |
椰子油 50g | |
水 120g | |
油酥:低筋粉150g | |
椰子油70g | |
绿豆馅:去皮绿豆250g | |
水 适量 | |
椰蓉 30g | |
细砂糖 40g | |
蜂蜜30g |
椰香绿豆酥饼的做法
去皮绿豆洗净放入电压力锅中加适量水,用杂粮饭程序煮一个程序
煮熟的豆子倒入摩飞绞肉机中放入细砂糖,蜂蜜,椰蓉,绞细腻
绞好后放凉备用
把油皮中的所有材料放入面包机中揉成光滑面团
揉好醒30分钟
把油酥中的材料混合均匀,醒30分钟
用油皮包上油酥
檊成长方形,折三折
再檊成长方形,卷成长条,切分成段
捏紧两头整圆或直接切面按扁均可,全部分好盖上保鲜膜防干
取一面团檊薄包上绿豆馅,全部包好
预热电饼铛,热后刷上薄油,放入饼坯,烙至两面金黄即可
快手绿豆饼出锅
虽说没有烤箱烤的口感好,胜在快手