板栗排骨焖饭
焖饭用电饭锅、铸铁锅都能做,里面的配菜可任意搭配
用铸铁锅的话,在锅里炒好菜,倒入米和水,盖上锅盖,大火两三分钟至沸腾,转小火十五分钟,关火后不要开盖,再焖二十分钟左右,如果要锅巴多一点,煮的时间适当加几分钟。
用铸铁锅的话,在锅里炒好菜,倒入米和水,盖上锅盖,大火两三分钟至沸腾,转小火十五分钟,关火后不要开盖,再焖二十分钟左右,如果要锅巴多一点,煮的时间适当加几分钟。
用料
板栗 | |
小排骨 | |
胡萝卜 | |
洋葱 | |
大米 | |
料酒 | |
生抽 | |
蚝油 | |
老抽 | |
白胡椒粉 | |
白糖 | |
盐 |
板栗排骨焖饭的做法
排骨冷水入锅,加葱姜、料酒,焯水
排骨洗去浮沫,胡萝卜、洋葱切小块,板栗洗干净
锅中热油,先炒香洋葱
加排骨炒
加板栗和胡萝卜炒
加料酒、蚝油、生抽、老抽、白糖、盐、白胡椒粉,大火翻炒
炒到最后,锅底留薄薄一层汤汁
准备好米和水,水要比平时烧饭的量少一点
排骨菜连汤倒入电饭锅,拌匀,电饭锅煮饭
煮好不要立马开盖,保温模式再焖20-30分钟
撒上葱花,香喷喷的一碗焖饭就做好啦
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