【秋天的第一款面包】低油无糖栗子碱水包超可爱健身减脂人士可吃
超可爱的栗子碱水包千万别错过
用料
高筋粉 | 275g |
酵母粉 | 3g |
黄油 | 10g |
盐 | 3g |
牛奶 | 75g |
水 | 100g |
0卡糖 | 10g |
以上是面团部分 | |
以下是馅料部分: | |
栗子 | 200g |
黄油 | 10g |
牛奶 | 30g |
0卡糖 | 10g |
碱水: | |
烘焙碱 | 20g |
20度水 | 500g |
芝麻 | 适量 |
【秋天的第一款面包】低油无糖栗子碱水包超可爱健身减脂人士可吃的做法
把所有面团部分材料放入厨师机搅拌桶里
搅拌20分钟,发酵30分钟
破壁机里放入所有栗子馅料材料,不需要太细
这样就可以了
面团发酵好了
按此图包面包哦
ok啦
准备好碱水,记得戴好手套,碱水有腐蚀性
再准备点芝麻,每个面团放入准备好的碱水里30秒,捞出,沥干水,底部沾点芝麻,放入烤盘
烤盘里记得垫油布,否则会粘连,而且会腐蚀烤盘
烤箱预热,200度18分钟
秋天刚上市的栗子还是黄黄的~
可可爱爱,赶紧做起来吧
小贴士
栗子馅料里还可以放点桂花糖,会很香哦。