板栗排骨焖饭,是你眷恋的人间烟火气
秋风凉凉几许,温暖糯糯的板栗?,Q弹的排骨?,和刚蒸好的大米香?混夹在一起,像是你眷恋的人间烟火气,等你归家的味道?
用料
香菇 | 4朵 |
胡萝卜 | 1根 |
大米 | 2杯 |
板栗 | 10个 |
酱油 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
葱花 | 一小撮 |
蒜瓣 | 2瓣 |
板栗排骨焖饭,是你眷恋的人间烟火气?的做法
准备食材:胡萝卜一根,板栗一把,香菇四个,还有排骨以及一小把葱。
腌制:
排骨加入生抽、老抽、蚝油,盐、料酒、姜片、蒜瓣、淀粉、黑胡椒提前腌制入味。腌制30-60分钟为佳。食材切块:
胡萝卜滚刀切小块,香菇切块,板栗切小块煎排骨:
加入油热锅,下排骨煎到两面略焦盛出备用。炒熟材料:
原锅不洗,直接下板栗胡萝卜香菇配料炒香,再加入一点生抽老抽盐调味煮饭:
倒入米,水,以及排骨,开始焖饭。最后撒入葱花,拌匀即可
小贴士
香菇:也可以用干香菇泡发。冷水泡发3小时。
排骨抓伴研制,除了用料必备的蚝油生抽淀粉等,其他没条件可以不用。
大米两杯是两人份嘻嘻?如果食材多可以少放点米
排骨抓伴研制,除了用料必备的蚝油生抽淀粉等,其他没条件可以不用。
大米两杯是两人份嘻嘻?如果食材多可以少放点米