葡萄果冻
用料
葡萄? | 颗适量(约20颗) |
水 | 克约400 |
凉粉 | 克40 |
白砂糖 | 克15 |
葡萄果冻的做法
炼奶用于最后成品兑果冻里吃,也可以直接加牛奶?
我用的是这个凉粉,也可以用其他牌子的替代
先把葡萄剥皮,皮要留下来用。剥完皮的葡萄要用纯净水清洗过一下,葡萄片就用清水洗两次到三次。
加水放葡萄皮下去煮,煮到出色。
把葡萄皮捞出来,一定要捞干净,然后放大概15克糖。
40克的凉粉先兑水再放下去,凉粉也可以放到45克,放下去之后要一直搅拌,大约搅拌2分钟即可
整锅拿出来晾一下下,大约80度左右
然后就可以放葡萄肉下去了,葡萄肉里的籽我是提前剔出来了的。放了葡萄肉下去就让它们静置到凉了再放进冰箱。
成品
成品,可以自行加炼奶的,或者加牛奶。
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