缸豆肉沫
一道简单的家常菜
用料
| 豇豆 | 400克 |
| 肉末 | 100克 |
| 料酒 | 2勺 |
| 盐 | 0.5+0.5茶勺 |
| 黑胡椒粉 | 适量 |
| 嫩肉粉 | 适量 |
| 干辣椒 | 3个 |
| 蒜蓉 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 黄豆酱 | 1勺 |
| 糖 | 1茶勺 |
| 鸡精 | 0.5茶勺 |
| 盐 | 0.5茶勺 |
缸豆肉沫的做法
肉沫加入2勺料酒，0.5茶勺盐，适量嫩肉粉和适量黑胡椒粉。腌制半小时。
水烧开，加入缸豆
等水再煮开
放入冷水冲洗
热锅冷油，3根辣椒+2勺蒜蓉，煸炒均匀！油多加点！
加入肉丝煸炒至熟
加1勺老抽煸炒均匀
放入缸豆煸炒均匀
加1茶勺糖，0.5茶勺盐，0.5茶勺鸡精，1勺黄豆酱，1勺蚝油，拌炒均匀
煸炒均匀即可装起！
完工！
小贴士
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