提前准备好所需食材。

刚取出的蛋挞皮，无需解冻，慢慢沿着边缘，撕下锡纸。

烤盘上铺一层油纸，防粘，将蛋挞皮有间距的放在烤盘上，自然化冻变软。

蛋挞皮变软后，将红豆馅放入蛋挞皮中。

红豆馅不要装太满，6、7成满即可，否则不好捏合，且烤制时会爆开。

将蛋挞皮对折，封口处捏紧。

用叉子在红豆酥的外缘，依次压实。

做好的红豆酥有间距的放在烤盘里。

鸡蛋只用蛋黄，蛋黄液搅打均匀。

表面刷上一层蛋黄液。

最后均匀的撒上熟黑芝麻。

放入预热好的烤箱中层，180度烤20分钟。

烤到红豆酥表面上色即可。

晾凉之后即可食用。

满满的红豆粒，外酥里糯，非常好吃。