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松软发面红豆饼

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:48:03 • 阅读：7973
喜欢红豆的味道，而且自己煮的豆馅很香，懒的自己煮可以用现成的，馅料也可以换成自己喜欢的很简单的发面饼。发面的特别软～

红豆馅做法：提前一晚红豆泡水放冰箱冷藏，第二天电饭锅放适量水，蒸煮键煮，一会儿就熟了。

用料

中筋面粉300克
酵母3克
白糖10克
温水180克
红豆馅适量

松软发面红豆饼的做法

  1. 面粉酵母糖放一起混合搅拌均匀，倒入40度左右的温水搅拌成面絮，

    松软发面红豆饼的做法 步骤1

  2. 用手揉成团，面粉吸水量不同，最后状态是偏软不粘手的面团，盖上保鲜膜发酵至2倍大，天冷可以锅里放温水隔水发酵

    松软发面红豆饼的做法 步骤2

  3. 发酵至用手戳洞不回缩，里面蜂窝状，放到面板上揉面排气。

    松软发面红豆饼的做法 步骤3

  4. 分成8等份

    松软发面红豆饼的做法 步骤4

  5. 取一个面剂擀成周围薄中间厚的面皮，放适量豆馅，包包子方式收口捏紧。

    松软发面红豆饼的做法 步骤5

  6. 翻过来用手按瘪，全部做好醒发15～20分钟。

    松软发面红豆饼的做法 步骤6

  7. 电饼铛刷油放入饼，表面再刷一层油。

    松软发面红豆饼的做法 步骤7

  8. 烙至两面金黄，也可以平底锅中小火烙。

    松软发面红豆饼的做法 步骤8

  9. 松软的发面饼做好啦，面包的口感

    松软发面红豆饼的做法 步骤9

  10. 里面豆馅香甜，太好吃啦～

    松软发面红豆饼的做法 步骤10

小贴士

1⃣️面的状态是偏软不粘手，而且要发酵至两倍大
2⃣️烙的时候两面都要刷油
3⃣️平底锅烙要中小火
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