红豆洗净后，加水浸泡过夜
浸泡好的红豆冷水下火焯水5分钟去掉豆腥味
红豆沥干水放入电饭煲，加入配方里的水和冰糖
煮饭键煮熟
喜欢甜的加入蜂蜜调味
红豆陷就做好啦～
也可以用现场的红豆馅料

将中种面团材料全部搅拌混合均匀

揉成团。25-28度室温环境发酵一个小时。

发酵好的面团

将主面团除黄油外，全部加入到厨师机里，包括发酵好的中种面团，撕成一小块加入。

面团揉成光滑的面团，可以扯出薄膜就可以加入软化好的黄油继续搅拌出手套膜

面团揉成可以拉出手套膜即可

盖上保鲜膜

放入发酵箱发酵，温度25度左右，发酵30分钟

面团发酵的功夫，可以把红豆陷料分成30克一个的红豆陷。

面团发酵至2倍大即可

面团分割成60g一个的基础面团，要盖上保鲜膜。

包入红豆陷

包紧

滚圆

全部包入红豆陷，放入烤盘进行第二次发酵。

第二次发酵我用烤箱，因为发酵箱不够大。

面团发酵至1.5倍大，大概60分钟左右。

刷上蛋液，撒上黑芝麻

烤箱提前预热上下火200度，预热好后，下火调至180度。（请根据自家烤箱来调节温度）

烘烤10-12分钟

烤好的红豆面包～

超级柔软，放三天依旧柔软

超好吃

自己做的面包味道一级棒

不要看面包底部焦，放凉就柔软了

自己做的红豆陷好好吃～我不喜欢吃那么甜，蜂蜜没有加入到红豆陷里面

红豆面包谁不爱～