小小的两个生菜，院子里拔的，我觉得菜场买的可能一个就足够了吧，切碎备用哈

热锅，倒油适量，油热后下咸蛋黄(我从咸鸭蛋里面挖出来的)，用铲子炒到蛋黄冒看不到硬块，冒泡泡如图

倒入过夜米饭翻炒，让咸蛋黄均匀的裹到米饭上面。

鸡蛋打散倒入裹好咸蛋黄的米饭上，继续翻炒，一直到你发现米饭不再是黏在一起的

倒入咸鸭蛋蛋白。如果你是用买来的咸蛋黄炒的，那么这步可以忽略不加(同时你就得加点盐，不然你的炒饭会米有味道)。而像我这种直接拿家里咸鸭蛋挖蛋黄的，必定是不可能浪费掉蛋白的，那么就搞成小块放进炒饭里面呀，顺便还省了盐

好了，漂亮的生菜放进去，翻炒go on!

当当当，生菜缩小了就好出锅啦！