粗盐+上述调料，一起放铁锅

小火焙到微微发黄，期间需不停用锅铲搅拌，关火等待

把鹌鹑蛋用温温的水轻轻的&轻轻的多洗几遍，千万别洗破了，不然肯定超级咸滴（我总觉得蛋的表面应该很脏的只是它这皮肤状态实在不允许咱看清）

鹌鹑蛋从水里捞出来，放到铁锅里，轻轻的轻轻的翻几下，洗个粗盐澡→只为让每个蛋表面裹上粗盐

现在开始摆盘→烤盘先铺一层粗盐，再把鹌鹑蛋整齐铺好

摆好的鹌鹑蛋

再铺一层粗盐，把鹌鹑蛋覆盖吧，既?防止蛋在高温时破碎，又?更加入味儿

烤盘盖一层锡纸→保护好烤箱

放入烤箱下层，200度烤30分钟

等待30分钟，让粗盐发挥它的余热，再和鹌鹑蛋好好的亲密接触接触吧

轻轻的把蛋挖出来，此时里面的粗盐和蛋都还很烫很烫滴

剥出来鹌鹑蛋的外层还有一丢丢黄黄的，蛋黄也有咸味了，好吃（就是蛋皮不太好剥）

弟弟说，“太好吃了，妈妈，我可以一口吃俩”。