鹌鹑蛋清洗干净沥干水分待用
盐放入锅中炒热
放入香料炒出香味
盛出一半盐，剩余的盐铺平，放上鹌鹑蛋
用剩余的盐将鹌鹑蛋盖上
中火加热五分钟
转小火加热15分钟
关火继续焖至盐完全冷却
将鹌鹑蛋捞出
盐冷却后过滤出来香料，可以重复使用
