三个鸡蛋一碗面 不用烤箱 也能做出老式开花小面包 松软好吃不吸油 附细节视频详解
强烈安利大家这款老式开花小面包，食材精简，不需要烤箱，颜值超高。
用料
| 普通面粉 | 300克 |
| 酵母 | 3克 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 糖 | 40克 |
| 食用油 | 15克 |
三个鸡蛋一碗面 不用烤箱 也能做出老式开花小面包 松软好吃不吸油 附细节视频详解的做法
所有食材揉好后搓衣服一样推拉揉搓，温暖处醒发两倍大。
醒好的面揉面排气，分成均匀等份，再叠压揉搓成现小圆球，底部留有缝隙这样更容易开花。再次醒发1.5倍大。
像这样拿起来轻飘飘的下入油锅，锅温150左右，中小火慢炸，小面包慢慢胀开像花儿一样，金黄熟透出锅。
成品图。
动态视频，小面包松软好吃，别看是油炸的，吃起来一点也不腻，赶快收藏试做吧。
小贴士
温馨提示
1.整形手法很重要，底部收口处留有缝隙，便于开花。
2.低油温慢炸，也是开花的关键。
期待大家美美摆拍的作业图。
1.整形手法很重要，底部收口处留有缝隙，便于开花。
2.低油温慢炸，也是开花的关键。
期待大家美美摆拍的作业图。