根本停不下来的芒果冰淇淋(无蛋黄)
简单、美味、零失败、无添加、无冰渣的冰淇淋,你要试试吗?
用料
芒果 | 四个(中果) |
淡奶油 | 250ml |
白糖 | 50克(可减) |
蔓越莓干 | 适量 |
根本停不下来的芒果冰淇淋(无蛋黄)的做法
芒果切块放入料理机,加15~20克左右白糖,打成泥。(芒果甜度高也可不加糖,随自己喜好)
芒果多少可随意,喜欢味道浓点的就多放点,如果芒果不够又懒得去买,也可以少放点。芒果泥打细腻一点口感更好!
淡奶油加糖打发到有纹路的状态。
打发前记得将淡奶油冰箱冷藏一天。夏天温度高,盆底垫冰打发成功率更高哦。将芒果泥与淡奶油混合均匀。
放入切碎的蔓越莓干,拌匀后冰箱冷藏5~8小时。期间每隔一小时搅拌一次。
冰箱冷藏不要密封哦,水份经过搅拌后充分蒸发,成品才能口感绵密无冰渣!最后分装好,放入冰箱冷冻室保存。
我用的这种小杯分装,容量大小很合适。
颜值不错哒!
随吃随取,冷冻室取出后回温十来分钟即可享用。
芒果味儿浓郁,奶油细腻醇香,加上蔓越莓出奇不意的袭击,那个味道简直了!!
关键没有那些乱七八糟的添加,自家娃吃的才放心啊!
小贴士
如果不喜欢特别甜腻的,可以适量减糖,或者在加蔓越莓干的时候,加一丢丢盐进去,可以中和甜味~
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