【蒜蓉鲜贝蒸粉丝】
超喜欢的一道菜,尤其是鲜贝下面的粉丝,吸收鲜贝的精华,味道...留给大家去想象吧,哈!
用料
鲜贝 几个 | 粉丝一小把 |
蒜蓉少许 | 盐 鸡精适量 |
葱花少许 |
【蒜蓉鲜贝蒸粉丝】的做法
鲜贝用刷子清洗干净贝壳
粉丝一小把先用清水泡着备用
鲜贝洗干净后用刀从张开的口中剖开,分成两半
去掉鲜贝里面黑色的肚子呀,肠呀(肠围在圆柱状的鲜贝肉旁)再用水冲洗肉旁的裙边,如果清洗不够干净就会有沙子
看碟子的大小,留下带壳几个鲜贝,其他的全把肉铲出来(用鲜贝壳一铲就成了)
蒜蓉加一茶匙的盐,些少鸡精,油一起拌匀
粉丝捞起切两刀装碟备用
粉丝垫底,上面放鲜贝,每个鲜贝放上蒜蓉
热水下锅,蒸大概5分钟,撒上葱花上桌