坐一大锅开水，撒盐，倒进意面煮6分钟左右，不时搅拌。西兰花掰成小朵，直接倒面锅里一起煮。煮到小贝壳们正弹牙时捞出来沥干，保留1杯天堂。

与此同时，热锅倒油，五成热时倒入碾碎的大蒜、红辣椒碎、盐、胡椒粉翻炒3分钟后倒入短颈蛤、贻贝和白葡萄酒煮5分钟，煮到所有的贝类都开了口就捞出来，挑一挑要还有闭口的，就捞出来扔掉，那些不是一包泥的就是不新鲜的。撒上欧芹搅拌均匀。

取一个大碗，倒入贝壳、西兰花、贝类开始搅拌，一次往里倒1/4杯面汤，搅拌到厚薄合适就可以了。

了解更多欧美美食杂志资讯 敬请移步微信公共号MarthaStewartLiving