白菜青口鲜肉大馄饨
用料
| 猪肉末 | 250克 |
| 青口贝肉 | 100克 |
| 剁碎挤干的白菜 | 100克 |
| 泡发的黑木耳 | 20克 |
| 葱、姜末 | 各8克 |
| ?调味料? | |
| 盐 | 3.5克 |
| 鸡精 | 2克 |
| 煮贝壳的水 | 40克 |
| 芝麻香油 | 2小勺 |
白菜青口鲜肉大馄饨的做法
青口贝洗干净，锅中加少许水，中火煮至贝壳开口关火；
把贝壳的肉剥出，用剪刀剪成蚕豆般的大小；
肉末中加入盐、鸡精，再分次加入煮贝壳的水，把肉馅搅拌至上劲；
加入剁碎的黑木耳、白菜、葱姜末和贝壳肉；
全部食材混合均匀，放冰箱冷藏一晚；
包馄饨…
?真好吃?
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