牡蛎摊鸡蛋
牡蛎大补，壮阳补钙，但是牡蛎生吃不能接受，蒸熟沾汁有点乏味了，于是决定摊鸡蛋。鲜香无比，还不腥气，老少皆宜……
用料
| 牡蛎 | 约8斤 |
| 鸡蛋 | 5个 |
| 生粉 | 少量 |
| 小葱 | 3根 |
| 盐 | 4克 |
| 胡椒 | 2克 |
牡蛎摊鸡蛋的做法
用蚝刀撬开壳，小心不要伤到手啊！
洗净，用盐水泡过，沥干。
鸡蛋打匀，加入少量生粉，为了塑型。加入盐和胡椒。
加入葱末，打匀。
平底锅加适量油，油温摊鸡蛋液，小火，加盖焖5分钟。
成型后翻身，焖1－2分钟出锅！可以沾点番茄酱，但我喜欢这样吃！
- 上一条： 蒜蓉粉丝蒸生蚝（不用烤也很美味）
- 下一条： 简易版牡蛎