将生蚝用刷子洗干净！洗刷刷～洗刷刷～

放入适量冷水，隔水蒸。（这里注意一下，可能大家蒸的方式不同，我这里讲的是我个人熟悉的方法。）生蚝我没有撬开的，水开再蒸3-5分钟。

可以撬开一个看看熟的程度，我比较喜欢嫩滑的口感。

万能蘸料就是蘸啥都好吃！准备以上材料，将蒜、姜片切成沫儿～葱花、小米辣切好。然后锅里烧热油，刺啦一下。再继续倒入生抽，蒸鱼豉油～好吃的蘸料就完成啦！

真的大！真的肥美！哈哈！