生蚝鸡煲
宵夜大排档的滋味，在家都可以自己做。
用料
| 姜 | 8片 |
| 大蒜 | 一个 |
| 鸡 | 半只 |
| 葱段 | 个人爱好 |
| 香菜 | 个人喜好 |
| 生蚝 | 15只（按自己需求） |
| 蚝油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 少量 |
| 生抽 | 少量 |
| 柱侯酱 | 2勺 |
| 鸡粉 | 3勺 |
生蚝鸡煲的做法
洗干净的鸡砍成块，蒜蓉姜粒，蚝油生抽，盐，鸡粉，拌匀腌制15分钟。（调料分量按自己平常的量，这里是给鸡做个底味，千万不能咸！）
生蚝用面粉洗干净脏东西，冲洗干净后沥干备用
这个是调的酱料，两勺柱侯酱，两勺生蚝，两勺鸡粉，少量糖、盐，加少量的开水拌匀备用。
砂锅洗干净烧热，冷油下锅，倒入姜片，蒜粒，葱头和香菜头爆香。（如果有红葱头更好，没买到）
把腌好的鸡肉铺匀，倒一半拌好的酱汁。全程中小火焖15分钟。
再加入洗干净的生蚝，把剩余一半的酱汁倒入，焖两分钟
最后加入香菜段和葱段即可上桌吃啦
小贴士
注意砂锅的温度，不要烫伤自己。如果喜欢吃辣，可以加入小米辣，更加下饭。